A doçura extraída
O extrato de folha de estévia é um ingrediente puro natural, zero -} e doce -} duradouro que pode ser usado na indústria de alimentos e bebidas. Ao contrário da sacarose, é um novo tipo de adoçante. A estévia tem sido usada em todo o mundo há vários séculos. Atualmente, é uma escolha para pessoas que exigem zero natural - adoçantes calóricos.
Semelhante a outros ingredientes vegetais, como sacarose e baunilha, o extrato de folhas de estévia é um adoçante extraído das folhas da planta de estévia e depois processado em forma de pó. O processo de extração é o mesmo de fazer chá, envolvendo folhas de plantas secas e depois selecionando e refinando cuidadosamente o extrato doce, que é o ingrediente cientificamente conhecido como estéviosídeo.
O Rebaudioside A também é um dos steviosídeos mais abundantes encontrados nas folhas de estévia, e também é um dos primeiros produtos a serem utilizados comercialmente. Hoje, o Stevioside foi aplicado em produtos de alimentos e bebidas em todo o mundo e pode ser usado sozinho ou em combinação para alcançar o sabor desejado.
