Como dois cientistas franceses isolaram o componente doce único da estévia - stevioside - em 1931, ele foi gradualmente aprovado pelas principais autoridades reguladoras de vários países do mundo e agora é permitido para uso em mais de 100 países globalmente.
Nas décadas de 1970 e 1980, o Japão começou a usar a estévia como adoçante para alimentos e bebidas. Posteriormente, países e regiões como Coréia do Sul, China, Malásia e América Latina também começaram a usá -lo como adoçante.
Em 2008, o alto - estéviosídeo de pureza e REB foram aprovados como gras (geralmente reconhecidos como seguros) nos Estados Unidos.
Em 2008, os Alimentos Standards Australia e Nova Zelândia aprovaram o uso do Stevioside e expandiram seu escopo em 2010 e 2017, respectivamente. Agora, os componentes de Stevioside aprovados foram expandidos para todos os glicosídeos extraídos da estévia.
In 2010, the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) designated nine steviosides (with a purity of>=95%) as suitable for use in food and beverages, and determined their allowable daily intake (ADI) to be 0 to 4 milligrams per kilogram per day of steviol equivalent (high-purity steviosides with a content of > 95%).
Em 2011, a Comissão Codex Alimentarius (Codex) adotou o esteviosídeo como um aditivo alimentar e publicou os padrões de uso de alimentos. A Autoridade Europeia de Segurança Alimentar revisou sua segurança e aprovou o Stevioside para uso como adoçante na região da UE.
